Makanan Itu Tidak Cocok dengan Menu

Pertanyaan apakah Anda benar-benar mendapatkan makanan yang sama persis yang terdaftar di menu telah bertahan di industri restoran. Jaminan apa yang ada sehingga Anda akan mendapatkan apa yang Anda pesan? Apakah ada checks and balances di tempat untuk memastikan integritas perusahaan sumber makanan yang tersedia di restoran? Mungkin ada banyak pertanyaan seputar gagasan bahwa makanan yang Anda pesan tidak persis seperti yang dinyatakan pada menu. Namun yakinlah bahwa ada beberapa celah hukum dalam rantai distribusi makanan utama sehingga tidak ada kepanikan yang tersebar luas dan saya tidak berusaha menghentikan Anda pergi ke restoran favorit Anda. Sebaliknya, sebagian besar restoran beroperasi secara etis sebagai kesuksesan restoran bergantung terutama pada reputasi, tingkat layanan, dan kualitas makanan. Kami akan mengungkap beberapa penipuan terbesar di industri restoran dan sebagai konsumen Anda perlu mengetahui praktik lama "umpan dan beralih" masih terjadi. Semoga artikel ini akan membantu Anda menjadi konsumen yang lebih terdidik sehingga Anda dapat membuat keputusan yang lebih baik ketika datang untuk makan di luar.

Massa yang diproduksi makanan olahan atau makanan pabrik telah tersedia sejak 1910 dan terus mendapatkan popularitas sejak itu. Beberapa merek makanan Amerika yang paling ikonik pertama kali dibuat di laboratorium dan diproduksi di pabrik sebelum menjadi bagian dari masakan sehari-hari kita. Beberapa makanan olahan yang melanda pasar arus utama dan telah populer sejak tahun 1910 adalah Hot Dog Nathan, sirup Bibi Jemima, Hellman's mayones, cookies Oreo, dan marshmallow Fluff untuk beberapa nama. Kemajuan teknologi menyebabkan beberapa pabrik makanan mengubah upaya mereka menuju pengalengan dan pembotolan segala sesuatu mulai dari sayuran hingga soda.

Saat ini industri makanan cepat saji adalah distributor makanan olahan terbesar tetapi jelas bukan yang pertama memperkenalkan orang pada makanan yang dibuat di pabrik. Namun, industri makanan cepat saji sangat berperan dalam menyempurnakan pengiriman makanan pabrik dan mencapai perubahan besar dalam cara kita makan dengan mengkondisikan kita untuk menerima makanan olahan pabrik sebagai pengganti makanan sungguhan. Orang-orang Amerika mengonsumsi porsi makanan setengah jadi yang epik setiap hari. Diperkirakan industri makanan cepat saji melayani 50.000.000 orang Amerika per hari. Telah ada infiltrasi besar-besaran makanan pabrik ke dalam masakan sehari-hari kita sehingga sulit untuk menentukan apa yang nyata dan apa yang diproses ketika Anda memilih untuk makan di sebuah restoran makanan cepat saji.

Untungnya makanan cepat saji bukan satu-satunya pilihan kami ketika memilih apakah akan pergi atau tinggal di rumah untuk makan. Mayoritas restoran santai menyajikan makanan dengan kualitas makanan lebih tinggi dibandingkan dengan restoran cepat saji tetapi masih di bawah kualitas makanan yang mungkin Anda temukan di restoran mewah. Ada banyak laporan tentang tidak mendapatkan apa yang disarankan menu terutama ketika Anda memesan makanan laut di restoran. Misalnya, ada 61 spesies tuna dan hanya empat spesies yang secara komersial penting. Big Eye, Albacore, Yellowfin, dan Skipjack adalah 4 spesies utama tuna yang akan Anda temukan disajikan di restoran.

Sirip kuning juga dikenal sebagai tuna Ahi dan sering bercampur dengan tuna Big Eye karena memiliki tekstur dan warna yang sama. Albacore, tuna yang lebih murah, sering disalahartikan sebagai tuna biasa karena memiliki karakteristik yang mirip dan dapat dengan mudah disamarkan di tempat tidur beras, dikelilingi oleh sayuran, dan dilumuri dengan saus.

Udang, kerang, tiram, dan makanan laut lainnya memiliki tingkat kualitas yang bervariasi dan dapat dengan mudah diganti tanpa menaikkan terlalu banyak alis. Varietas spesies seafood yang terkait erat dengan sepupu biasanya memiliki warna dan tekstur yang sama dan perbedaannya tidak terdeteksi kecuali Anda memiliki akses ke pengujian DNA genetik ilmiah. Mayoritas rantai restoran besar jarang menjual ikan yang salah label, namun ada laporan yang menyarankan makanan laut yang Anda pesan mungkin terkait erat dengan DNA sepupu sepadan dengan makanan laut yang tercantum di menu. Dalam satu contoh, salah satu restoran fine dining terbesar di AS benar-benar melayani Yellowfin dan mendaftarkan hidangan tersebut sebagai Albacore di menu, ikan yang lebih mahal dari yang tercantum di menu.

Bagaimana saya bisa mendiskusikan penipuan makanan tanpa menyebutkan penipuan menipu besar-besaran yang terjadi di semua tingkat distribusi makanan dan diciptakan dari popularitas daging sapi Kobe? Apa yang akan saya ceritakan kepada Anda adalah sederhana dan sederhana, jika Anda membeli daging sapi Kobe di masa lalu, mungkin itu bukan daging sapi Kobe sama sekali! Sampai beberapa tahun yang lalu FDA melarang semua daging impor yang berasal dari Jepang. Itu berarti sampai beberapa tahun yang lalu bahkan tidak ada satu ons daging sapi Kobe yang tersedia di AS. Ribuan orang menjadi korban kejahatan yang tidak terduga yang menjangkau seluruh industri restoran. Mulai dari distributor besar, koki selebritas, pemilik bar, dan manajer restoran, scam sapi Kobe adalah salah satu penipuan terbesar di industri restoran saat ini.

Menurut Kobe Beef Council di Jepang, pada tahun 2016 kurang dari 5900 lbs. daging sapi bersertifikat Kobe diekspor ke AS dari Jepang. Sekarang 5900 lbs. memang tampak seperti banyak daging jika Anda membuat burger terbesar di dunia tetapi untuk menempatkannya dalam perspektif pada tahun 2016 kami mengonsumsi 18.020.960.000 lbs. daging sapi di AS. Makanan untuk dipikirkan, 29.494.738.000 lbs. ayam berakhir di piring kami pada tahun 2016. Dibandingkan dengan jumlah ayam dan daging sapi yang dikonsumsi di AS, jumlah daging sapi Kobe yang tersedia pada tahun 2016 sangat minim. Saya akan menebak bahwa daging langka Kobe pada tahun 2016, tidak ada yang terbuang pada burger, slider atau produk-produk jenis Kobe lainnya. Palsu Kobe sangat menguntungkan sehingga tumpah ke jenis daging sapi Jepang lainnya, daging sapi Wagyu. Daging sapi wagyu adalah bagian lain dari rencana induk gemuk untuk mengeluarkan lebih banyak uang dari pengunjung yang tidak bersalah.

Wagyu adalah kata dalam bahasa Jepang dan diterjemahkan ke bahasa Inggris berarti "sapi Jepang". Ada empat jenis sapi Jepang yang bisa dianggap Wagyu (Kuroge Washu, Akage Washu atau Akaushi, Mukaku Washu, dan Nihon Tankaku Washu). Petani AS telah mengimpor sejumlah kecil sapi Wagyu Jepang untuk dibesarkan dan dibesarkan di AS menciptakan kategori baru daging sapi, "Domestic Wagyu". Wagyu Domestik adalah yang baru, bukan-mahal-seperti-Kobe, ultra-daging sapi. Ada beberapa petani yang bekerja keras untuk menjaga garis darah Wagyu Domestik murni tetapi akhirnya sebagian besar Wagyu akan disilangkan agar sesuai dengan selera Amerika dan dijual di toko daging lokal atau toko kelontong. Kualitas daging Wagyu berada di antara daging sapi Kobe dan USDA Prime tetapi bagaimana Anda bisa tanpa ragu memastikan bahwa itu adalah hal yang nyata.

Saya pergi ke restoran dan memesan steak wagyu dan itu bagus tapi banyak seperti USDA Prime bagus juga. Apakah saya menjadi korban dari perebutan uang daging baron? Tidak yakin, tapi itu adalah makanan yang fantastis yang tidak kurang. Biar saya jelaskan pengalaman Wagyu saya dengan cara ini, jika Anda membuka kulkas saya sekarang, Anda akan menemukan potongan USDA Prime New York, tulang rusuk, atau tulang-tulang dan tidak ada daging Wagyu. Jadi ini tidak terjadi pada Anda dan menjauhkan diri dari bahaya setidaknya sampai kontroversi ini memudar, memesan atau membeli steak USDA Prime, memiliki koki yang hebat menyiapkannya, dan menikmati. Anda tidak akan kecewa!

Faktanya adalah bahwa hanya sebagian kecil orang di industri makanan yang bersedia berbohong untuk mendapatkan keuntungan, tetapi karir mereka biasanya dipotong pendek dan kereta api uang scam langsung terputus. Pelecehan terburuk terjadi di restoran lokal yang lebih kecil dengan tidak banyak reputasi yang harus dilindungi. Untuk sebagian besar, rantai besar dan restoran terkenal harus mempertahankan kualitas makanan, layanan, dan reputasi yang tinggi secara keseluruhan atau kami tidak akan memberi mereka bisnis kami.

Cheers To You!